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宇都宮市明保野町の不動産鑑定士
営業範囲は日本全国、どこでもまいります。不動産鑑定士として活動しています。内容は日々を綴ったゆるーいブログです。
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2019テイスティング試験【備忘録】
昨日、日本ソムリエ協会の(2試験)テイスティングを受験してきました。
この記事は、個人的な趣味に偏った備忘録的なものです。ワインに興味無い方はスルーしてください。

今年の正解は以下の通り。

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1、外見はグリーンがかったレモンイエロー。SB(ソーヴィニヨンブラン)? 匂いの第一印象が甘いフルーツの香り、リースリングか? 一口含んで味わう。極めて酸が強くて、明らかに若い柑橘系の味。匂いで甘さも感じられたので、フランスのロワールではなく、ニューワールドの若いSBだと確信。
私の回答は、
2016 ×、NZ(多分マールボロ) ○、SB ○ でほぼ完璧

2、外見は極めて薄い、匂いも全く特徴なし。よくわからん。これは甲州の特徴で、教科書通りに回答。迷ったのはシュルリー感が全く感じられないので、コメント欄も無難に済ませる。
私の回答は、
2017 ○、日本 ○、甲州 ○ で完璧

3、外観はガーネットに近いが、やや赤みかかっている。これでSanbioveseあたりを疑うが、イタリア系、スペイン系はそもそも捨てていたので、フランスの安いピノノワールを想定。これは間違っていたが、そもそも捨てていた品種なので後悔なし。自分としてはこの辺りが合否の分かれ道となりそう。
私の回答は、
2015 ○、仏 ×、PN ×

4、外観は濃厚なダークチェリーレッド、熟成しているワインは間違いない。強い収斂性、骨太な肉肉しい感じ。強い樽熟成で多分フレンチオーク。ニューワールド(アメリカかオーストラリア)のSY(シラー)かCS(カベルネソーヴィニヨン)で最後まで悩み、何回もテイスティングを繰り返す。
決め手は10月に入ってから対策用に飲んだ、「ペンフォールズ」のCSにイメージが一致で、自分の経験に賭けることに。結果はどんぴしゃ!
私の回答は、
2014 ×、豪 ○、CS ○ ほぼ完璧

5、ハードリカー。外観は琥珀色。直前に「田崎信也サロン」で大枚はたいて対策しました。匂いを嗅いでみる、明らかに紹興酒の匂い。間違いようがない、超簡単! だっていつも飲んでるもん♪
私の回答は、
紹興酒 ○

雑感
今年は簡単だったかなあという印象、合格ラインも上がるのでは。まあ、発表を心待ちにしております。

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明日はお休み
明日、お仕事はお休みさせていただきます。
だって大切な試験があるのですもの。会場は「ホテルニューオータニ」、これだけで何か気おくれします。

今年こそです、捲土重来、頑張って参ります!

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ああ日本ワイン
ワインは大好物です。今年のソムリエ協会の2次試験は落ちましたが、あの史上最高に難しかった今年の1次試験、筆記は合格しました。それなりの薀蓄は語れます。

なかでも好んで飲んでいるのが、日本のワインです。
以前は日本ワインなんて・・・。物好きな・・・。と肯定的な反応が乏しかったですが、最近は随分と日本ワインも認知されてきましたね。
ソムリエ協会の2次試験で、日本産のメルローが出題されるなんて、興味の無い人だって無視できない存在になった、ということでしょう。

最近飲んだ日本ワイン、
一方は大手
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一方は個人
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生い立ちはかなり違いますが、ホント秀逸ですばらしいです。日本ワインは、生産者が身近に感じられるのも魅力です。

さあ週末は、日本ワインをいただくとしますか。

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試験の顛末
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ソムリエ協会の2次試験の発表が、昨日ありました。
結果は、
×
来年はしっかり対策して臨みます。

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ああワイン会
昨日は、「TRATTORIA OTTO」さんにて、ワイン会でした。
以下、備忘録的でスイマセン。

フェッラーリ・ペルレ・ミレジム・2009
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瓶内熟成なんと60ヶ月、果実味豊かで、そして切れ切れの酸味。

ソアーヴェ・クラシコ・2015
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豊かなボリューム感、程よくミネラル。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ピアッジョーネ・2012
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2012年はブルネロ協会が発表するヴィンテージの中でも5つ星、すごく凝縮したイタリアン独特の凝縮感 う~ん エレガント!

菊地シェフ自慢のコース料理も素晴らしかったです。
鰤とリンゴ、生ハム
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メインは、蝦夷鹿のロースト きのことカカオ
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プロフィール

あけぼの不動産鑑定                                        吉澤光彦

Author:あけぼの不動産鑑定  吉澤光彦
平成22年9月1日開業 47歳(既婚)
〒320-0845
栃木県宇都宮市明保野町6-34
明保野ロイヤルパレス202
TEL 028-678-4693
FAX 028-678-4694

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