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宇都宮市明保野町の不動産鑑定士
営業範囲は日本全国、どこでもまいります。不動産鑑定士として活動しています。内容は日々を綴ったゆるーいブログです。
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しもつかれ
昨日かみさんが「しもつかれ」を作りました。栃木県内ではあたりまえにポピュラーですが、東京の人に聞くと何それ?です。しもつかれとは栃木県の郷土料理で、鮭の頭と野菜の切り屑など残り物を大根おろしと混ぜた料理です。通常は節分の豆まきで使った大豆を混ぜて作るので、立春以降の多く出回ります。「なるべく多くの家のしもつかれを食べると無病息災」とか「しもつかれを7軒食べ歩くと病気にならない」とったいわれもあるようです。日光市ではしもつかれコンテストなるものも毎年開催されており、うちのかみさんも過去に一回だけ出場したことがあります。
全日本しもつかれコンテスト
独特の臭みから、栃木でも嫌いな人は少なくありません。子供も給食で出て、残したと言ってました。私は好きでも無く、嫌いでも無くといった感じ。どちらかというと積極的には食べたくない・・・。
先日の自宅のパーテイーでかみさん手作りのしもつかれが供されました。
P2270009_convert_20110302085201.jpg
食べた人の感想は、
私(栃木出身)、やっぱり可もなく不可もなくといった感じ
不動産鑑定士S先生(栃木出身)、美味しい美味しいすばらしい!
不動産鑑定士T先生(東京出身)、・・・・
好みが非常に分かれる食べものですが、熱燗には良く合うと思います。いずれにせよ郷土文化とおばあちゃんからのレシピを頑固に守る、かみさんに拍手!
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プロフィール

あけぼの不動産鑑定                                        吉澤光彦

Author:あけぼの不動産鑑定  吉澤光彦
平成22年9月1日開業 51歳(既婚)
〒320-0845
栃木県宇都宮市明保野町6-34
明保野ロイヤルパレス202
TEL 028-678-4693
FAX 028-678-4694

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