お盆休みを利用して娘の幼稚園の時のお友達家族が東京からお泊りに来ました。東京⇔宇都宮と離ればなれですが、今回も楽しく過ごせました。
今宵は、先月沖縄で仕入れてきた珍しい食材をつまみに、自宅にて「沖縄ナイト」を催しました。
豚の顔の皮

「チラガー」と呼ばれ、沖縄では「豚は鳴き声以外全て食べる」そうです・・・。食感はミミガー（耳の部分）よりさらにコリコリさが増した感じです。子供にはかなり不評で、気持ち悪いとのことです・・・。
豆腐よう

豆腐ようとは、豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み、発酵・熟成させた発酵食品です。琉球王朝の時代から上流貴族の間で特別に珍重賞味されていたそうです。
その他スパムのむすび、ゴーヤチャンプルー等

ラストは泡盛の古酒「萬座」

道の駅おんなで仕入れたレア酒です。度数４３度。アルコール度数は高いのに、飲み口は超マイルド。これで大人はみんな撃沈なのでした・・・。
Ｓさんお疲れ様でした。