昨日、大切なお客さんへの御礼を兼ねてお連れしました。「ユニオン通り」にある、カウンターのみのこじんまりとしたお店です。
それが「すし久」さんです。

テーブル無し、全てのお客さんが板さんと向き合って食すスタイル、すごく好きです。

「もっと大きいお店に移転しないのですか？」
と大将に聞いてみたところ、
「このくらいの規模が、目が行き届いて良いのです」
とのこと。
ますます大好き、職人魂を感じます。

今宵はお礼の席なので、奮発したお任せコースでお願いしました。
先付、握り数種、お造り、再び握り数種、焼き物、追加オーダ－で巻物、玉、最後に御椀。



握りには一仕事加える、正統派の江戸前です。そりゃあ燗酒も進みますよ。

お連れの方も大満足の模様、納得の一夜でした。二次会にもお連れしましたが、さぞがし御満足いただけたのでしょう。次のお店ではひたすら爆睡でした（笑）。

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