昨日は、「ＴＲＡＴＴＯＲＩＡ　ＯＴＴＯ」さんにて、ワイン会でした。
以下、備忘録的でスイマセン。

フェッラーリ・ペルレ・ミレジム・２００９

瓶内熟成なんと６０ヶ月、果実味豊かで、そして切れ切れの酸味。

ソアーヴェ・クラシコ・２０１５

豊かなボリューム感、程よくミネラル。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ピアッジョーネ・２０１２

２０１２年はブルネロ協会が発表するヴィンテージの中でも５つ星、すごく凝縮したイタリアン独特の凝縮感　う～ん　エレガント！

菊地シェフ自慢のコース料理も素晴らしかったです。
鰤とリンゴ、生ハム

メインは、蝦夷鹿のロースト　きのことカカオ


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